Bivalvia by Aimé Oyster Bar-Ostreria de Mercado

Bivalvia by Aimé Oyster Bar‑Ostrería de Mercado, ubicado en el Madrileño barrio de Salamanca, enclavado en el Mercado Diego de León, es un encantador y elegante restaurante ostrero que ofrece una experiencia marinera refinada e inmersiva. Su carta se centra en las ostras de Aimé, importadas de las ilustres regiones ostrícolas Francesas de Marennes‑de‑Oléron, Normandía y Bretaña, con preparaciones tanto clásicas como creativas, acompañadas de una variedad de otros bivalvos frescos como mejillones, navajas, vieiras y almejas, maridando a la perfección con vinos blancos frescos, champanes y cócteles de autor. Los visitantes elogian repetidamente su ambiente acogedor y elegante, así como su amable servicio, lo que convierte a Bivalvia by Aimé Oyster Bar‑Ostrería de Mercado en un destino imprescindible en Salamanca para los amantes del marisco y las ostras que buscan autenticidad e innovación.